水戸脩平さんは、純喫茶愛好家として全国の純喫茶を巡り、その魅力をSNSやYouTubeで発信し続ける人物です。2026年9月8日放送のTBS「マツコの知らない世界」に出演し、純喫茶ホットケーキと令和パンケーキの世界を紹介することで話題となっています。
本業は株式会社MITOSの代表取締役社長という経営者でありながら、ほぼ毎日純喫茶を訪問するという情熱ぶり。その活動実績は3年4ヶ月で1,700回以上という驚異的な数字です!
この記事では、水戸脩平さんのプロフィールや経歴、職業の詳細、純喫茶愛好家になったきっかけ、そしてマツコの知らない世界での反響まで、詳しく調べてまとめました。気になる方は、ぜひ最後まで読んでみてくださいね!
水戸脩平が「マツコの知らない世界」に登場!純喫茶愛の世界
2026年9月8日(火)20:55から放送されるTBS「マツコの知らない世界」に、純喫茶愛好家の水戸脩平さんが登場します。テーマは「純喫茶ホットケーキと令和パンケーキの世界」です!
番組の公式SNSでは、「惜しまれながら閉店した伝説の名店の味を引き継ぐホットケーキがスタジオに登場」「なんと60個のいちごを使った!? 超豪華映えパンケーキ」といった予告がされており、放送前から話題となっています。
水戸脩平さんは「純喫茶MITOS」という名前で、Instagram・X(Twitter)・Facebook・YouTubeなどで純喫茶の魅力を発信し続けている人物です。その活動はほぼ毎日純喫茶を訪問するという徹底ぶりで、純喫茶ファンの間では知られた存在のようです。
マツコさんとの掛け合いで、どんな純喫茶の魅力が語られるのか、今から楽しみですね!
水戸脩平のwikiプロフィール
水戸脩平さんの基本的なプロフィールをまとめます。
【水戸脩平 プロフィール】
・名前:水戸脩平(みとしゅうへい)
・生年:1984年生まれ
・出身地:兵庫県
・学歴:早稲田大学政治経済学部経済学科卒業
・職業:株式会社MITOS 代表取締役社長/社員定着アドバイザー/純喫茶愛好家
・経歴:信金中央金庫→富士通→リクルート→2019年7月に独立起業
・活動:「純喫茶MITOS」としてSNS・YouTubeで純喫茶情報を発信
年齢や生年月日は?
水戸脩平さんは1984年生まれです。2026年9月時点では42歳前後ということになりますね。
具体的な生年月日については、公式サイトやSNSでは公表されていません。しかし、早稲田大学を2006年に卒業していることから、ストレートで進学・卒業したと仮定すると、1984年4月〜1985年3月生まれの可能性が高いと考えられます。
40代でありながら、本業の経営者としての仕事と純喫茶巡りを両立させているエネルギーには驚かされます!
出身地や学歴について
水戸脩平さんの出身地は兵庫県です。関西出身ということで、純喫茶文化が根付いた地域で育ったことが、純喫茶愛のルーツにつながっているのかもしれませんね。
学歴については、早稲田大学政治経済学部経済学科を卒業しています。在学中は比較政治経済学を専攻し、久米郁男ゼミの初代幹事長(ゼミ長)として組織マネジメントを経験したそうです。1期目のゼミながら、2期生志願者約50人を達成したというエピソードからも、リーダーシップやマネジメント能力の高さが伺えます。
この大学時代の経験が、後の経営者としてのキャリアにつながっているんですね!
本業の職業は何をしているの?
水戸脩平さんの本業は、株式会社MITOSの代表取締役社長です。一見すると純喫茶とは関係なさそうですが、実は会社経営と純喫茶愛好家という二つの顔を持つ、とても興味深い人物なんです。
現在の仕事内容
水戸脩平さんが率いる株式会社MITOSは、「社員定着アドバイザー」として企業の組織活性化を支援する会社。具体的な事業内容は以下の通りです。
【株式会社MITOSの事業内容】
①組織活性化コンサルティング・研修
・ES調査(従業員満足度調査)
・人材定着支援(メンタルヘルスケア)
・人材採用支援
・表彰制度や社内コンテスト導入支援
②財務コンサルティング(リモートCOO)
・クラウド会計導入
・資金調達(補助金・融資など)
③経営者専門ラジオパーソナリティ
・「経営者ナビゲーター水戸脩平の『経営者ストーリーズ』」(ホンマルラジオ縁コネクト局)
水戸さんのミッションは「日本のビジネスパーソンの不本意退職を0にする」というもの。従業員が長く働きたいと思える組織づくりを支援することで、企業の成長を後押ししています。
水戸さんのように、社員一人ひとりの働きがいを大切にする姿勢は、本当に素晴らしいと思います。
純喫茶巡りとの両立は?
経営者として多忙なはずの水戸脩平さんですが、なんとほぼ毎日純喫茶を訪問しているそうです。どうやって両立しているのか、気になるところです。
水戸さんのSNSを見ていると、「今日の純喫茶☕」というタイトルで、訪問した純喫茶の写真や感想を毎日のように投稿しています。仕事の合間や移動時間を活用して、効率的に純喫茶巡りをしているのではないでしょうか。
また、「純喫茶MITOS」という活動名自体が、会社名の「MITOS」と共通しています。これは単なる偶然ではなく、仕事も趣味も「MITOS」というブランドで統一していることの表れだと思います。
水戸さんのように「どちらも自分の人生の一部」として楽しむ姿勢は見習いたいですね。
純喫茶愛好家になったきっかけと経歴
水戸脩平さんがどのようにして純喫茶愛好家になったのか、そのきっかけと経歴を見ていきましょう。
純喫茶にハマったきっかけ
水戸脩平さんが純喫茶にハマったきっかけについて、具体的な公式発言は確認できませんでした。しかし、会社経営者として多忙な日々を送る中で、純喫茶という空間に癒しや落ち着きを見出したのではないかと思われます。
SNSの投稿を見ていると、水戸さんはホットケーキとグアテマラ珈琲を特に推していることが分かります。また、「ネオクラシカルな純喫茶を次世代に」というメッセージも掲げており、単に懐かしさを楽しむだけでなく、純喫茶文化を未来に残したいという強い想いが感じられますね。
水戸さんのように「文化を次世代に継承する」という視点まで持って活動されているのは、本当に尊敬します!
これまでに訪れた純喫茶の数は?
水戸脩平さんの公式情報によると、3年4ヶ月で1,700回以上の純喫茶訪問を記録しています!
この数字、改めて考えるとすごいですよね。3年4ヶ月を約1,200日と計算すると、単純計算で1日あたり約1.4回のペースです。ほぼ毎日、しかも複数の店舗を訪問していることになります。
SNSの投稿を見ると、「今日の純喫茶☕02296:神田珈琲園」といった具合に、訪問ごとに番号を振って記録しています。2026年8月時点で2000番台に到達していることから、現在も活動が続いていることが分かります。
ちなみに、訪問回数が多いのは東京都内の純喫茶が中心ですが、全国各地の名店も巡っているようです。
活動実績や発信内容
水戸脩平さんは「純喫茶MITOS」という名前で、以下のプラットフォームで情報発信をしています。
【純喫茶MITOS 発信媒体】
・Instagram(@junkissa_mitos)
・X(Twitter)(@junkissa_mitos)
・Facebook(純喫茶MITOS)
・YouTube(純喫茶MITOS)
・Threads
・Bluesky
投稿内容は、訪問した純喫茶の写真・メニュー・感想・店舗情報などです。特に「純喫茶Weekly」というシリーズでは、1週間に訪問した純喫茶をまとめて紹介しており、見ているだけで行きたくなる魅力的な投稿が並んでいます。
また、YouTubeでは純喫茶の雰囲気や料理をより詳しく紹介しており、動画を通じて純喫茶の魅力を伝えています。純喫茶ファンにとっては、貴重な情報源になっているんですよね!
水戸脩平が語る純喫茶の魅力とこだわり
水戸脩平さんが考える純喫茶の魅力とは何でしょうか? SNSや活動から見えてくる、そのこだわりをまとめます。
純喫茶のどこに惹かれる?
水戸脩平さんの発信を見ていると、純喫茶に対するこだわりと愛情が伝わってきます。特に注目すべきポイントは以下の通りです。
【水戸さんが惹かれる純喫茶の魅力】
①昭和レトロな空間
純喫茶ならではの、時代を超えた落ち着いた雰囲気。無駄に豪華絢爛な内装や、レトロな調度品が特徴です。
②丁寧に淹れられたコーヒー
水戸さんは特にグアテマラ珈琲を推しており、ハンドドリップで丁寧に淹れられたコーヒーにこだわりを持っています。
③手作りのホットケーキ
純喫茶の看板メニューとも言えるホットケーキ。水戸さんは特にホットケーキ推しで、今回のマツコの知らない世界でもテーマの一つになっています。
④次世代への継承
「ネオクラシカルな純喫茶を次世代に」というメッセージからも分かるように、単に懐かしむだけでなく、文化として未来に残したいという想いが感じられます。
おすすめの純喫茶や逸品
水戸脩平さんのSNSから、特に頻繁に訪問している純喫茶や、おすすめのメニューをいくつかピックアップしてみます。
【水戸さんが紹介している名店(一部)】
・神田珈琲園(神田)
「本拠地神田」と呼ぶほど、頻繁に訪問している純喫茶。4週間ぶりの訪問を喜ぶ投稿もあり、地元愛が伝わります。
・カフェバッハ(南千住)
「東京珈琲四天王」の一つとして知られる名店。ハンドドリップで丁寧に淹れられたコーヒーが魅力です。
・珈琲ワンモア(平井)
創業55周年を迎えた老舗純喫茶。記念メニューのホットケーキを楽しんだ様子が投稿されています。
・石釜bake bread茶房TAM TAM(神保町)
石釜焼きのホットケーキやフレンチトーストが人気の名店。
・茶房武蔵野文庫(吉祥寺)
2024年に事業承継され、新オーナーが新たな挑戦を続けている純喫茶。
これらの店舗は、水戸さんが実際に何度も訪問し、SNSで紹介している場所ばかりです。どのお店も、長年地域に愛され続けている名店なんですよね!
マツコの知らない世界での反響は?
2026年9月8日(火)20:55から放送される「マツコの知らない世界」に、水戸脩平さんが出演します。テーマは「純喫茶ホットケーキと令和パンケーキの世界」です。
番組の予告では、以下のような内容が紹介されています。
・惜しまれながら閉店した伝説の名店の味を引き継ぐホットケーキ
・なんと60個のいちごを使った超豪華映えパンケーキ
・フワフワのスフレパンケーキ4選
水戸さんは純喫茶愛好家として、これまで訪問した1,700回以上の経験をもとに、マツコさんに純喫茶の魅力をプレゼンするハズ!!また、同じ回には令和パンケーキの世界を紹介する野田俊彦さんも出演し、昭和と令和のパンケーキ対決という構図になりそうですね!
マツコさんは元々スイーツ好きとして知られていますし、純喫茶の素朴な味わいをどう評価するのか、今から楽しみです!
番組放送後は、紹介されたお店に行列ができることも予想されます。純喫茶ファンとしては、放送前に訪問しておくのもいいかもしれませんね～。
世間の反応やSNSの声
水戸脩平さんの純喫茶活動に対する世間の反応や、マツコの知らない世界出演に関するSNSの声をまとめます。
【純喫茶MITOSへの反応】
水戸さんのSNSアカウント「純喫茶MITOS」は、Instagram・X(Twitter)・Facebookなどで展開されており、純喫茶ファンから支持を集めています。毎日のように投稿される「今日の純喫茶☕」シリーズは、訪問先の雰囲気やメニューが丁寧に紹介されており、見ているだけで行きたくなる内容です。
また、「純喫茶Weekly」として1週間分の訪問をまとめた投稿も人気で、「今週も良い純喫茶を沢山巡りたいですね」という水戸さんのコメントには、純喫茶愛が溢れています。
【マツコの知らない世界出演への期待】
番組公式SNSでは、9月8日放送の予告として「純喫茶ホットケーキと令和パンケーキの世界」が紹介されており、ファンからは期待の声が上がっています。
「伝説の名店の味を引き継ぐホットケーキ」「60個のいちごを使った超豪華パンケーキ」といったキーワードに、SNS上では「気になる!」「絶対見る!」といった反応が見られます。
純喫茶文化は、近年若者の間でも「昭和レトロブーム」として注目されており、マツコの知らない世界での紹介がさらなる盛り上がりを見せそうですね!
まとめ:水戸脩平は純喫茶愛に生きる情熱的な人物!
水戸脩平さんについて、この記事で分かったことをまとめます。
【要点まとめ】
・1984年生まれ、兵庫県出身、早稲田大学政治経済学部卒業
・株式会社MITOS代表取締役社長として、社員定着支援のコンサルティングを行う
・純喫茶愛好家として「純喫茶MITOS」名義でSNS・YouTubeで情報発信
・3年4ヶ月で1,700回以上の純喫茶訪問という驚異的な記録
・ほぼ毎日純喫茶を訪問し、ホットケーキとグアテマラ珈琲を特に推している
・2026年9月8日(火)「マツコの知らない世界」に出演し、純喫茶ホットケーキの魅力を紹介
・「ネオクラシカルな純喫茶を次世代に」というメッセージを掲げ、文化継承にも注力
水戸脩平さんの経営者と純喫茶愛好家という二つの顔、そして地道に積み重ねてきた1,700回以上の訪問記録が、少しでも伝わっていれば嬉しいです。誠実に純喫茶文化を伝え、次世代に残そうとする姿勢は、本当に素晴らしいと思います!
2026年9月8日の「マツコの知らない世界」では、水戸さんがどんな純喫茶やホットケーキを紹介するのか、マツコさんとの掛け合いも楽しみですよね。番組を見て、気になる純喫茶があれば、ぜひ足を運んでみてください!
水戸脩平さんの新しい情報や、番組放送後の反響が入ったら、また追記していきますね。最後まで読んでいただき、ありがとうございました!
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