テレビ東京系「カンブリア宮殿」に、升本フーズ社長の塚本光伸さんが出演されます。
塚本光伸さんのプロフィールや、亀戸升本本店の場所(住所)や人気メニューを調べて
wiki風にまとめてみました。早速、見ていきましょう。
塚本光伸さんのプロフィール
塚本光伸(つかもとみつのぶ)
・株式会社升本フーズ 代表取締役会長兼社長
・出身地:江東区亀戸
・1951年生まれ
・年齢:73歳 ※2024年11月現在
塚本光伸さんは、居酒屋を営む塚本家の長男。いったん独立し不動産の仲介業などをはじめ、
そこで得た資金で懐石料理店を開業するものの不動産事業に失敗し、一時倒産の危機に。
しかしその危機を救ったのが飲食業だったため、塚本光伸さんは改めて飲食業の良さを知り、
家業であった居酒屋を継ぐことに。それが現在の「亀戸升本」の始まりなのだそうです。
<升本の歴史>
1905年:塚本興次郎が亀戸に升本酒屋店を創業
1945年:戦後、酒屋から割烹料理屋として升本を復興
1948年:興次郎の5男 塚本正次郎が升本の店主となる
1970年:正次郎死去、妻 塚本美恵が升本の店主になり亀戸大根を復活させる
1988年:塚本光伸が株式会社升本フーズ設立
塚本光伸さんは、株式会社升本フーズ設立し飲食店を数多くオープン。
また社員食堂の受託運営を開始します。
1998年:割烹升本全焼となり、江戸料理屋 亀戸升本として再建
1999年:香取神社境内に亀戸大根之碑を建立寄贈
2000年:各種宴会、パーティ出張料理の開始
2001年:弁当製造販売事業の開始
2005年:すずしろ庵(直営の弁当専門店)オープン
2006年:マクロビオティック和正食弁当販売開始
2008年:仕出し弁当販売開始
2009年:特選会席弁当「匠味シリーズ」販売開始
2010年:亀戸升本が東京都「とうきょう特産食材使用店」に登録
2011年:農林水産省 優良外食産業総合食料局長賞地産池消部門 受賞
塚本光伸社長が、弁当製造販売事業をスタートさせたのは2001年。
直営の弁当専門店「すずしろ庵」のオープンは2005年と、升本の創業から実に100年と
節目の年だったんですね。
保存料や合成着色料を一切使用していない、こだわりの彩り豊かな亀戸升本のお弁当は
今や大人気となってます。
亀戸升本本店の場所(住所)は?
場所(住所): 東京都江東区亀戸4-18-9
亀戸升本本店は、明治38年創業の亀戸の老舗。
江戸伝統野菜「亀戸大根」を今に甦らせ、名物「亀戸大根あさり鍋」をはじめとした
オリジナルの「亀戸大根料理」などが楽しめる人気店。
◆アクセス:JR総武線亀戸駅北口 徒歩7分 / 東武亀戸線亀戸駅 徒歩7分
◆電話 : 03-3637-1533
◆営業時間:
平日/昼席：11:30～14:30(14:00 L.O.) 夜席：17:00～21:00(19:30 L.O.)
土日祝日/昼席：11:00～14:30(14:00 L.O.) 夜席：17:00～21:00(19:30L.O.)
※夜席は予約のみの営業
◆定休日:毎週月曜日
※月曜日祝日の時は翌日火曜定休(1月、8月、12月を除く)
亀戸升本のお弁当、人気メニュー(3撰)
すみだ川あさり飯
「すみだ川あさり飯」は、亀戸升本の看板商品。伝統的なあさり飯を中心に、多彩なおかずが
詰められたお弁当。あさりの旨味が染み込んだご飯は、風味豊かで食欲をそそります。
また、保存料や合成着色料を使用せず、素材本来の味を大切にしている点も魅力です。
口コミでは、「あさり飯は納得のお味で、濃くなく、かといって薄いわけでもなく、具材の
本来の味が生かされていて、さすがな味付けだと感心しました」との声が寄せられています。
武蔵野
「武蔵野」は、バランスの取れたおかずとご飯が詰められたお弁当。特に鰈の香味焼きが人気。
鰈の香味焼きは、香ばしく焼き上げられた鰈に特製のタレが絡み、深い味わいを楽しめます。
また、季節の野菜や煮物など、多彩なおかずが詰められており、見た目も華やかなお弁当。
利用者からは、「鰈香味焼きはもっと欲しくなるほどの美味しさ」との評価があり、満足度の
高さが伺えます。
香取
「香取」は、十五目ずしを中心に、多彩なおかずが詰められたお弁当。五目ずしには、いくらが
トッピングされており、豪華さと美味しさを兼ね備えています。また、クラゲの酢の物など、
さっぱりとしたおかずも含まれており、15種類の野菜入りで全体のバランスが良いと評判。
口コミでは、「期待していた以上のお弁当でした！ 五目ずしが美味しかったですし、いくらが
のっていることに驚きました」との声があり、期待を上回る満足感が伝わってきます。
これらのお弁当は、素材の味を活かした調理法や、保存料・合成着色料を使用しない点が
評価され、多くの利用者から高い支持を得ています。
また、見た目の美しさやバランスの良いおかずの組み合わせも、人気の理由と言えそうです。
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テレビ東京系「カンブリア宮殿」に、升本フーズ塚本光伸社長が出演
2024年11月21日升本フーズの塚本光伸社長が、テレビ東京系「カンブリア宮殿」
(木曜 23:06～23:55)に出演します。
手間を惜しまず、品質を最優先させた亀戸升本のお弁当。
究極ともいえるお弁当を届ける塚本光伸社長は、どんなお人柄の方なんでしょうか?
まとめ
・塚本光伸さんは、株式会社升本フーズ代表取締役会長兼社長
・亀戸升本本店の場所(住所)は、東京都江東区亀戸4-18-9
・亀戸升本のお弁当人気メニューは「すみだ川あさり飯」「武蔵野」「香取」
・升本フーズの塚本光伸社長が、テレビ東京系「カンブリア宮殿」に出演(2024年11月21日)
創業から119年の老舗升本フーズ。塚本光伸さんの益々の活躍に、今後も期待しています。
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