テレビ東京系「カンブリア宮殿」に、シコメルフードテックの川本傑(かわもとすぐる)社長が
出演されます。今回は、川本傑さんのプロフィールや、シコメルの登録(申込み)方法や
評判について調べ、wiki風にまとめてみました。一緒に確認していきましょう。
川本傑さんのwiki風プロフィール
川本傑(かわもとすぐる)
・株式会社シコメルフードテック代表取締役社長
・出身地:大阪府
・出身校:大阪府立天王寺高等学校→大阪市立大学商学部 卒業
・1982年生まれ?
・年齢:43歳? ※2025年時点
～経歴～
・2008年:株式会社リクルート 入社
・2012年:アントレユニットに異動
・2014年:アントレ事業の営業、営業企画および新規事業責任者
・2019年:株式会社アントレ取締役 就任
・2019年12月:株式会社シコメルフードテック設立
・2021年:株式会社シコメルフードテック代表取締役社長 就任
川本傑さんはリクルート入社の4年後に、独立開業支援情報サービスを提供するアントレの事業を
任されるように。2019年にはリクルートから独立分社化し取締役に就任。
時を同じくして川本傑さんは天王寺高等学校の先輩でもある、西原直良さん
(にしはらなおよし/1981年生まれ)とともに、株式会社シコメルフードテックを設立します。
～シコメルフードテックとは～
飲食業界の「仕込み」作業を外部化し、業務効率化と人手不足の解消を、
デジタル技術で支援するフードテック企業。東京都渋谷区に本社を構えています。
主力サービスである「シコメル」は、飲食店やフード提供事業者が
自店のレシピをもとに、味や見た目を忠実に再現した仕込み済み商品を、
提携する食品工場で製造、アプリを通じて発注から納品までできる
プラットフォーム。
これにより、セントラルキッチンを持たない小規模店舗でも、仕込み作業を外部化し、
労働時間や人件費の削減、店舗運営の効率化が可能となります。
さらに「シコメルストア」では、有名シェフやレストランが監修した約400品目の
仕込み済み商品を取り扱い、飲食店が簡単にメニューの拡充や品質向上を図ることが
できます。
シコメルフードテックは、これらの食品工場と飲食店のダイレクトマッチング事業を通じて、
飲食業界の長時間労働や低い利益率といった課題を解決し、食のサプライチェーンに変革を
もたらすことを目指し、現在急成長中!
シコメルを利用し集客のノウハウさえあれば、料理が出来ない人でも美味しい高品質の飲食店の
経営が出来るだけでなく、「ゴーストレストラン」と呼ばれる、店舗を持たないデリバリーのみの
飲食店も、低予算でスグに開業できるので驚きです。
シコメルの登録(申込み)方法は?
シコメル申込みは、専用アプリで登録が必須
シコメルの申込みは、専用アプリを通じて行います。
シコメルのウェブサイトでアプリをダウンロードし、会員登録を済ませると、
メニュー診断機能や商品購入が可能になります。
会員登録には、配送先や請求先の情報が必要。
あくまで飲食業界向けで、個人向けのサービスではないので、ご注意を!
シコメルフードテックの評判は?
シコメルフードテックのサービスは中小、中小規模の飲食店や食品工場から高い評価
シコメルフードテックのサービスは、特に人手不足や高い固定費に悩む中小規模の飲食店や
食品工場から高い評価を受けています。
シコメルは、飲食店のレシピをもとに提携工場で仕込み済み商品を製造し、アプリを通じて
発注から納品までを一括管理。このおかげで、店舗はセントラルキッチンを持たずとも
高品質な料理を提供でき、調理の手間や人件費を削減が可能。
小ロットの発注にも対応しているのが、飲食店から喜ばれているようです。
また、ミシュランシェフ監修の商品も取り扱っており、味のブレが少なく、品質の安定性が
高いと評判です。
導入店舗数は2024年12月時点で1,000店舗以上に達し、居酒屋やレストラン、カラオケ店など
多様な業態で活用されています。 ユーザーからは「シコメルがないと店舗運営ができない」
といった声も。解約率はほぼゼロに近いと報告されており、このことからも
シコメルフードテックのサービスの評価の高さが伺えます。
一方、社員からの口コミでは、福利厚生やオフィス環境に関する課題も指摘されています。
例えば、退職金制度がないことや、オフィスが他社に間借りしている状況であることなどが
挙げられています。
デジタル技術で人々の生活をよりよくする川本傑社長の取り組みは、
今後シコメルフードテックの社内環境にも向けられていくことでしょう。
テレビ東京系「カンブリア宮殿」に、シコメルの川本傑社長が出演
2025年5月22日、シコメルフードテックの川本傑社長がテレビ東京系「カンブリア宮殿」
(木曜 23:06～23:55)に出演します。
デジタル技術で人々の生活をよりよくする仕組み作りは、川本傑さんがリクルート～アントレ
在籍時に学んだノウハウなんでしょうね。
まとめ
・川本傑さんは、株式会社シコメルフードテック代表取締役社長
・シコメル申込みは、専用アプリで登録が必須
・シコメルフードテックは、中小規模の飲食店や食品工場から高い評価
・シコメルフードテック川本傑社長がテレビ東京系「カンブリア宮殿」に出演(2025年5月22日)
人材不足の解消、経営の効率化、顧客満足度の向上と3拍子そろった
シコメルフードテックのサービス。川本傑社長の、ますますのご活躍に期待しています。
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